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注意!小龙虾头和内脏别吃

发布时间: 2021-09-14 点击数:

  本报讯 现在正值小龙虾消费的旺季,8月17日,南宁市食品药品监管局发布消费提示,提醒消费者食用小龙虾时要注意:不要食用野生小龙虾;烹饪过程中要烧熟煮透;不要食用小龙虾的头和内脏。

  8月17日傍晚,记者走访了位于东葛路、桂雅路上的多家小龙虾餐馆。记者看到,香港牛魔王之天线宝宝,此时餐馆生意还不算火爆,但不停有食客前来就餐。一家小龙虾餐馆老板告诉记者,晚上9时之后,店里的生意会比较好。

  朱小姐是小龙虾的忠实粉丝,一周会吃上1-2次小龙虾。她告诉记者,小龙虾是不是新鲜,一吃到肉就能分辨出来,“新鲜的肉是Q弹的,不新鲜的肉质是柴的”。朱小姐表示,自己吃小龙虾时,不会食用虾头,“如果在餐馆看到小龙虾的内脏没有处理,我不会吃的。”

  食药部门建议,食用小龙虾应注意从正规渠道购买,不要自行捕捞,不要食用野生小龙虾;烹饪前清洗干净,烹饪过程中要烧熟煮透;不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾;不要食用小龙虾的头和内脏。

  此外,消费者在餐馆就餐时,要选择持有食品经营或餐饮服务许可证的正规卫生的餐馆,消费后要注意索要发票或收据;每次食用小龙虾要适量,注意增加食物多样性;如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状,应及时就医,并主动告诉医生相关情况。

  食药部门提醒,食品生产经营者特别是餐饮服务提供者要严把原辅料进货关,要严格落实进货查验和查验记录制度,保证小龙虾新鲜合格,来源正规合法。返回搜狐,查看更多